mercoledì 13 giugno 2007

Ciambellone al Cacao con salsa al Cioccolato


250 gr di farina
1/2 bustina lievito

1 cucch.no bicarbonato
120 gr cacao in polvere
1 cucchiaio caffè solubile
180 gr zucchero finissimo
60 gr zucchero canna
2 uova leggermente battute
5 gocce essenza vaniglia
250 ml formaggio fresco cremoso
120 ml di latte
60 gr burro fuso

100 gr cioccolato fondente
80 ml panna


Preriscaldate il forno a 180°C. Ungete di burro fuso uno stampo per ciambelle da 23 cm. setacciate la farina, il lievito, il bicarbonato, il cacao ed il caffè e poi verateli in una terrina grande. Ora aggiungete i due tipi di zucchero e mescolate.
Mescolate in un'altra terrina le uova, l'essenza di vaniglia, il formaggio fresco, il latte e il burro fuso, poi incorporateli agli ingredienti asciutti. Frullate il composto per 3 minuti con il frullino elettrico a bassa velocità.
Aumentate la velocità del frullino al massimo e continuate a frullare per 5 minuti o fino a quando il composto risulterà denso, liscio e senza grumi.. Versatelo nello stampo preparato in precedenza e lisciatene bene la superficie col dorso del cucchiaio.
Cuocete il ciambellone in forno per 35 minuti. (vale la prova stecchino)

Aspettate 10 minuti, poi trasferitela sulla gratella e lasciatela raffreddare.
Spezzate il cioccolato fondente e mettetelo in un pentolino con la panna, fatelo sciogliere a fuoco lento mescolando costantemente, poi fatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Versate la salsa al cioccolato sulla ciambella al cacao, guarnitela a piacere e poi servitela in tavola.

8 commenti:

Dolci Ricette ha detto...

Veramente goloso!! Grazie per aver condiviso con tutti noi la tua deliziosa ricetta.

Fabietto ha detto...

Mmmmmm dev'essere davvero deliziosooo!!!!Lo devo provare assolutamente. Grazie della ricetta Fabietto di http://pastamorefantasiaetuttoilresto.blogspot.com/

Gata ha detto...

Veramente ottimo. Poi quella colata di ciocco fuso è davvero da infarto. Complimenti. Vivi

Gata ha detto...

Veramente ottimo. Poi quella colata di ciocco fuso è davvero da infarto. Complimenti. Vivi

nini ha detto...

Bella ricettina, devo provarla!!

Mirtilla ha detto...

ma che buono questo ciambellone!!
la ricetta e'gia'in stampa ;P
mirtilla

camelia ha detto...

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Vincent
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angela ha detto...

che bella ciambella,una bella fetta al cioccolato con sopra altro cioccolato!